Medición de la temperatura del aire en tostado de café

No importa cuán de alta gama sea el tostador en el tostado de café, al menos cuatro datos de medición de temperatura deben usarse para comparar, de lo contrario, llevará mucho tiempo y frijoles seguir intentando y errando. Los cuatro datos de medición son:

1. Temperatura del aire de entrada (temperatura del aire de entrada): la temperatura del aire exterior que ingresa a la cámara de combustión después de ser calentada por la rejilla contra incendios y antes de ingresar al barril de tostado. Los sopladores de aire semi-calurosos generalmente miden la temperatura ambiente fuera del orificio de entrada de aire en la parte inferior del barril de tostado; Las máquinas de bomberos directas tienen más agujeros y más puntos de entrada de aire, o la temperatura ambiente por encima del barril de tostado puede usarse como representante; Los sopladores de aire caliente pueden representarse mediante la medición de la temperatura del viento antes de que el aire caliente ingrese a la cámara de tostado.

2. Temperatura del horno (temperatura ambiente): por lo general, se instala una sonda en el orificio en el panel frontal de la máquina de tostado. Su posición no permitirá que la sonda se ponga en contacto con la pila de frijoles. La temperatura medida es la temperatura del aire en el barril de tostado.

3. Temperatura del frijol (temperatura del frijol): generalmente, se instala una sonda en el orificio en el panel frontal o el deflector de frijoles inferior de la máquina de tostado. Su posición es perfecta para que la sonda esté enterrada en la pila de frijoles, asegurando que la mayor parte de la temperatura medida sea la temperatura de los frijoles.

4. Temperatura de escape (temperatura agotada): la sonda se coloca en la ruta de aire de escape, que puede estar en el puerto de escape del barril de tostado, en el medio de la tubería de tres puntas para el escape de la frijoles, en el extremo trasero de la tubería de escape de la máquina de tostado, etc., dependiendo del diseño de cada fabricante. La posición de ajuste tiene un gran impacto en el valor medido. Cuanto más lejos sea la posición de ajuste del puerto de escape del barril de tostado, mayor será la diferencia en el valor. Dado que la temperatura de escape es un número de medición después del cañón de tostado más el aire inhalado ha intercambiado el calor con los frijoles en el barril, es muy importante para el control del proceso de tostado. El número medido en el puerto de escape del barril de tostado tiene un término especial (temperatura máxima del entorno) para distinguirlo de la ET (temperatura del medio ambiente, temperatura agotada) establecida en otros lugares. MET es una medición muy importante, especialmente cuando se considera la relación de aire caliente del tostado de frijoles.