Exposición de panadería Moscú, Rusia MOSCÚ CAKE SHOW

Introducción a la exposición
MOSCOW CAKE SHOW, 2023, del 22 al 24 de mayo de 2023, en Krasnopresnenskaya nab, 14 - Centro Central de Exposiciones de Moscú, organizado por el Grupo de Exposiciones de Moscú, se lleva a cabo una vez al año, con un área de exhibición de 100000 metros cuadrados , 130000 visitantes y 1000 expositores y marcas.
Rusia es un gran consumidor de carne y pan, y el 90 por ciento de los alimentos básicos de los rusos son productos de harina horneados. Después de la reforma económica rusa, los ingresos de las personas aumentaron y las condiciones de vida mejoraron día a día. La comida de pan ya no se limita al pan negro como en el pasado. Los hábitos alimenticios del continente europeo han sido gradualmente aceptados por los rusos. A los ojos de la joven generación de rusos, se ha puesto de moda imitar los hábitos alimenticios de los países europeos desarrollados.
El pan francés, la pizza italiana y los pasteles de chocolate alemanes han entrado en la vida rusa. Aunque Rusia tiene miles de años de cultura panificadora, los rusos de hoy ya no consideran el pan como un alimento para llenar el estómago, sino como uno de los elementos para disfrutar de la vida, y tienen requisitos cada vez más altos en cuanto a la calidad y apariencia de los productos horneados.
Desafortunadamente, el equipo de horneado tradicional y el nivel de producción en Rusia están lejos de satisfacer esta creciente demanda, que también atrae a una gran cantidad de empresas extranjeras a ingresar a Rusia para apoderarse de un lugar.
Alcance de las exhibiciones
Equipos mecánicos: maquinaria y equipos técnicos para hornear, equipos para hornos, tecnología de refrigeración, aire acondicionado, ventilación y fermentación, maquinaria y materiales de embalaje, instrumentos de medición, productos de limpieza e higiene, maquinaria y equipos para dulces, maquinaria y equipos para café y té
Alimentos e ingredientes: mejorador de pan, materias primas e ingredientes, grasa para hornear, decoración, dulces y chocolate, productos ultracongelados, semielaborados y terminados, línea de producción de comida rápida, producción de helados y helados, producción de pizza y pasta.