Por qué las bodegas necesitan calentadores de tubería para la calefacción auxiliar

El arte de la elaboración de Baijiu (licor blanco) es una disciplina compleja y profunda, la cristalización de miles de años de sabiduría perfeccionada por nuestros antepasados. La artesanía misma exige una precisión extrema.

Los cuatro aspectos más críticos del proceso de preparación son:

1. Desinfección de equipos de elaboración de cerveza con calefacción eléctrica

2. Selección de Koji auténtico

3. Control del calor durante la destilación de Baijiu

4. Elegir cerámica o cristalería para almacenar licor puro.

Entre estos cuatro aspectos, la destilación es particularmente crucial. Ya sea que usen técnicas tradicionales o modernas, el principio de destilación sigue siendo el mismo: calentar el licor al vapor y luego enfriarlo para formar licor. Este proceso se llama destilación.

La destilación es una operación unitaria que separa las mezclas líquidas utilizando la volatilidad diferente de sus componentes. Al calentar una mezcla líquida o un puré fermentado sólido para hervir, el vapor resultante contiene más componentes volátiles que la mezcla original, dejando la mezcla restante con más componentes volátiles no-. Esto permite la separación parcial o completa de los componentes de la mezcla original. El vapor resultante se condensa para formar un líquido.

Ya sea utilizando técnicas de vinificación tradicionales o procesadas, el proceso de destilación se puede dividir en tres etapas: la etapa inicial, la etapa intermedia y la etapa final. El contenido de alcohol de cada etapa varía.

En la primera etapa (etapa inicial), la temperatura de destilación es inferior a 78.3 grados. El licor resultante se llama licor principal. Por cada 100 Jin de grano, se extraen 0.5 jin de licor de cabeza, y así sucesivamente. El licor de cabeza contiene altos niveles de ácidos grasos de grado -} de grado bajo, ácidos grasos de grado bajo- y aldehídos, y tiene un cierto aroma, pero también tiene un sabor fuerte -} y sabor fuerte, lo que puede ser perjudicial para la vista. Generalmente se recoge y almacena por separado.

En la segunda etapa (etapa intermedia), la temperatura de destilación es entre 78.3 grados y 95 grados. El licor resultante se considera el licor de la corriente principal, un licor comercial ideal. Su componente principal es el alcohol, y el contenido de alcohol es de alrededor del 50%.

La tercera etapa (tardía): la temperatura de destilación es de alrededor de 100 grados. El licor resultante se llama la cola. La cola contiene varias veces más ácido láctico y lípidos que la cabeza y la corriente principal. También contiene ácidos grasos más altos como el linlinolato de etilo y el oleado de etilo, así como una cantidad relativamente alta de aceites de fusel, lo que resulta en un sabor complejo y amargo. Debe recolectarse por separado y almacenarse con la cabeza.

A través de estas cuatro etapas, se puede ver que la destilación requiere temperaturas extremadamente altas, por lo que la destilación debe llevarse a cabo en un quiebre. El equipo de calentamiento comúnmente utilizado en este todavía es un calentador de tubería. El calentador de tubería consta de dos partes: el cuerpo principal y el sistema de control. El elemento de calentamiento está protegido por un tubo de acero inoxidable, un alambre de aleación de resistencia de temperatura alto -} y polvo de óxido de magnesio cristalino, formado a través de un proceso de compresión. La unidad de control utiliza circuitos digitales avanzados, un disparador de circuito integrado y un alto {}}} reverso - tiristor de voltaje (SCR) para formar una medición de temperatura ajustable y un sistema de temperatura constante, asegurando el funcionamiento adecuado del calentador eléctrico. El calentador de tubería es simple de operar, ofrece un ajuste de temperatura flexible, funciona sin llamas abiertas, es energía - eficiente y ofrece una excelente estabilidad de temperatura, todo lo cual contribuye a la calidad del producto. Una vivienda sellada mejora la seguridad y la protección, y las medidas adecuadas son suficientes para su uso en ubicaciones de prueba de explosión -. El cuerpo del hervidor se calienta de manera uniforme, la temperatura es fácil de controlar y la tasa de calificación de calidad del producto es alta, lo que es beneficioso para reducir los costos de producción, eliminar los riesgos de incendio, mejorar el medio ambiente y reducir la intensidad de la operación.