Proceso de refrigerante del equipo de secado al vacío
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Proceso de refrigerante del equipo de secado al vacío
El refrigerante se comprime a un estado líquido de alta temperatura y alta presión mediante un compresor de refrigeración. El refrigerante líquido en un estado de alta temperatura y alta presión es enfriado por un condensador (enfriado por aire o por agua) y luego se convierte en un refrigerante en un estado de temperatura media y alta presión. La acción del capilar se convierte en un estado mixto de gas-líquido de baja temperatura y baja presión, y finalmente ingresa al evaporador para el intercambio de calor con el aire comprimido caliente, completa el trabajo de refrigeración y regresa al compresor de refrigeración para el ciclo de trabajo.
Flujo de aire del equipo de secado al vacío
El aire comprimido ingresa al enfriador de preenfriamiento desde la entrada de aire para el enfriamiento preliminar, fluye hacia el evaporador del sistema de refrigeración y el sistema de refrigeración lo enfría aún más. Regresa al intercambiador de calor para recalentarse y sale del secador frigorífico por la salida de aire.
Secado por congelación de aire de equipos de secado al vacío: use equipos de refrigeración para enfriar el aire comprimido a una cierta temperatura de punto de rocío para separar la humedad correspondiente, y separe el gas y el líquido a través del separador, y luego descargue el agua a través de la válvula de drenaje automática, por lo que que el aire comprimido pueda obtener el punto de rocío de secado deseado.
Pequeño gradiente de temperatura dentro y fuera del equipo de secado al vacío
En el secado al vacío, el gradiente de temperatura dentro y fuera del material es pequeño, y la ósmosis inversa hace que el agua como disolvente se mueva de forma independiente, lo que supera el fenómeno de la pérdida de soluto. El secado al vacío también facilita la diversificación de productos. Tomando como ejemplo el secado de alimentos, al controlar la temperatura y el grado de vacío, el producto se puede espumar e inflar para producir alimentos crujientes e instantáneos.
Se forma un gran gradiente de temperatura en el interior y en la superficie del equipo de secado al vacío
La diferencia de presión entre el interior y la superficie del material de secado al vacío es grande. Bajo la acción del gradiente de presión, el agua se mueve rápidamente hacia la superficie sin endurecer la superficie. Al mismo tiempo, puede mejorar la tasa de secado, acortar el tiempo de secado y reducir el costo operativo del secador al vacío.
El secado tradicional provoca un gran gradiente de temperatura en el interior y en la superficie del material a secar, lo que favorece la liberación de ciertos componentes del material a secar. La comida, en particular, pierde su aroma y afecta su sabor.
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