Los hornos pequeños tienden a sobrecocinarse

La comida está demasiado quemada y los hornos pequeños son propensos a sobrecalentarse. En este momento, puedes cubrir los alimentos con una capa de papel aluminio, o abrir ligeramente la puerta del horno para disipar el calor; Los hornos medianos tienen suficiente espacio y pueden controlar la temperatura, a menos que la temperatura del horno sea demasiado alta, demasiado cerca del calor o demasiado larga, hay relativamente pocos casos de quemaduras.
“El tratamiento de las temperaturas desiguales del horno se puede controlar con hornos medianos, pero aún no son comparables con los hornos grandes profesionales”. Tomemos como ejemplo la producción de Dim sum chino y occidental. Debido a que la temperatura del horno mediano no es tan estable como la del horno grande profesional, debemos prestar más atención al cambio de temperatura del horno al hornear. Debemos cambiar los lados del Dim sum o enfriarlo a tiempo para evitar una expansión desigual en altura en ambos lados del pastel o pan.
Para evitar quemaduras, además de la alta temperatura dentro del horno, la cubierta exterior y la puerta de vidrio también están muy calientes. Por lo tanto, al abrir o cerrar la puerta del horno, es mejor usar guantes aislantes térmicos para evitar quemarse con la puerta de vidrio, o algunas galletas pueden estar demasiado quemadas o no cocidas.
El efecto de secado puede acortar el ciclo de producción, ahorrar energía y mejorar la calidad del producto.
Estructura del horno de calentamiento eléctrico: la caja del horno de calentamiento eléctrico de la serie MX está hecha de acero angular y placa de acero delgada. La fibra de vidrio se llena entre la carcasa y la sala de trabajo para aislamiento térmico y aislamiento. El sistema de calefacción está instalado en la parte superior del taller. La ventilación de circulación horizontal hace que la temperatura en la caja sea más uniforme
La caja de secado puede evitar efectivamente la diferencia de temperatura del gradiente y el fenómeno de exceso de temperatura en la sala de trabajo, y puede mejorar la uniformidad de la temperatura en la sala de trabajo. Sistema de control de temperatura: el horno de calentamiento eléctrico de la serie MX adopta un controlador de temperatura de programa inteligente para control de temperatura, ajuste automático de parámetros PID y relé de estado sólido para regulación de energía
El ajuste continuo sin contacto, la finalización automática de todo el proceso de secado, puede cumplir con los requisitos de cualquier curva de curado, fácil de operar y un rendimiento confiable. Equipado con una sonda de sensor térmico para formar un control automático de temperatura constante, la precisión del control de temperatura es sensible, temperatura ambiente ~ 300 grados de configuración de selección arbitraria.